Masala Çayı Nedir, Faydaları Nelerdir - Hint Çayı

Masala karışık baharatlı çay demektir. Hindistan, Uzakdoğu ve Güney Asya ülkelerinde sık tüketilen masala, kış aylarında daha çok tercih edilmektedir. 

Masala Çayı Nedir, Faydaları Nelerdir - Hint Çayı


Masala çayı, baharatlar ve sütün birleşmesinden oluşan karışımdır, Hindistan kültüründe ayrı bir yeri vardır.
Masala karışık baharatlı çay demektir. Hindistan, Uzakdoğu ve Güney Asya ülkelerinde sık tüketilen masala, kış aylarında daha çok tercih edilmektedir. 
Bu yazımızda masala çayı nedir, tarifleri, faydaları nelerdir ve hangi baharatlar ile yapıldığını sizler için araştırdık.

Masala Çayı Nedir?

Yukarıda kısaca belirttiğimiz üzere Hindistan’a özgü olan çay türüdür. Masala baharatlar, süt ve otların karışımı ile oluşmaktadır. Diğer adı Hint çayı olarak bilinir. Batı kültürlerinde de popülerliği yükselen bir çaydır. Çoğu kafelerde sütlü ve kremalı “chailatte” ismi ile servis edilmektedir.

Masala Çayının Faydaları

Masala çayı tüketilirken şeker kullanılmaması önerilir. Masala çayı içeriğinde bulunan karışımlar vücut sağlığı için faydalıdır. 
•    Sindirim sistemine yardımcı olur.
•    Metabolizmayı hızlandırır.
•    Stresi azaltır ve sakinleştirici etkisine sahiptir.
•    Zihni canlandırır.
•    Yorgunluğu azaltır.
•    İçeriğinde bulunan kalsiyum sayesinde kemik ve diş gelişimine yardımcı olur.
•    Antiseptik ve ağrı kesici özelliğine sahiptir.
•    Antioksidan bakımından zengin içeriğe sahiptir.
•    Solunum yollarını açarak oksijen alımını artırır.
•    Beriberi hastalığı için önerilir.
•    Böbrek, kalp için olumlu etkilere sahiptir.
•    Öksürüğü azaltır ve nefesi tazeler.
•    İktidarsızlık problemlerine karşı etkilidir.
•    Bağırsaklarda oluşan gazın atılımına yardımcı olur.
•    Soğuk algılığı, grip ve nezle hastalıklarda kullanılır.
•    Kolesterolü dengeler.
•    Diyabete karşı etkilidir.
•    Tansiyonu dengeler ve kan dolaşımını normalleşmesine yardımcı olur.

Masala Çayı Tarifi

Masala çayı market ve aktarlarda bulabilirsiniz. Gerekli baharatları bulursanız evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. 

Masala çayı için gerekli malzemeler;
100 ml süt
1 adet çubuk tarçın
8 adet kakule tanesi
600 ml su
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı toz siyah çay
2 adet yıldız anason
4 adet öğütülmemiş karabiber
4 adet karanfil tanesi
        
Masala Çayı Nasıl Hazırlanır:
Yıldız anason, kakule, karabiber, karanfil ve çubuk tarçın havanda dövülerek ufalanmalıdır. Ufalama işlemleri için mutfak robotu kullanabilirsiniz. Ufalanan baharatlar, su ve zencefil ile kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra karışım 5 dakika demlenmesi için bekletilir. Demleme işleminden sonra süt ilave edilir. Karışım ve süt tekrar kaynayınca kadar ocakta bekletilir. Süt kaynadıktan sonra siyah çay ilave edilir. Tencere kapatılarak ve üzerine bir örtü serilerek 5 dakika demlenmesi beklenir. Demleme işlemi bittikten sonra karışımı süzülerek tüketilir.

Masala Çayı Hakkında Kısa Bilgiler

•    Hint kültüründe önemli yere sahiptir ve en sevilen çay türüdür.
•    Hindistan hazırlanan masala çaylarında manda sütü kullanılmaktadır.
•    Masala çayında şeker ve süt kullanılmaz ise kalori barındırmaz.
•    Batı ülkelerinde tariflerde değişiklik olabilir.
•    Masala hint kültüründe alternatif tıpta kullanılan bir isimdir.
•    Masala çayı soğuduktan sonra 1-2 gün buzdolabında saklanabilir.
•    En kalite çaylar Hindistan’da üretilmektedir.
•    Dünya üzerinde çay üretiminin %70 Hindistan ülkesindedir.