Kestanenin Faydaları – Evde Sobam Yok Kestane Nasıl Pişirilir

Kestanenin Faydaları – Evde Sobam Yok Kestane Nasıl Pişirilir

Kış mevsiminde tüketilen, birçok kişinin sevdiği, Bursa ile özdeşleşmiş besleyici ve lezzetli gıdadır. Nişastalı bir yapısı vardır, yemeklerde tat ve lezzet artırıcı olarak kullanılmaktadır. Kestane diğer yemişlere göre su ve nişasta daha fazladır, yağ ve protein seviyesi ise düşüktür. Kestane içeriği bakımından B1, B2, C vitamini, lif, potasyum, kalsiyum, protein, fosfor barındırmaktadır.
100 gr kestane; 160 kalori bulunur, 100 gr kestane; 3,2 gr protein, 8 gr lif, 1,8 yağ ve 34 gr karbonhidrat içerir.
Kestane, karbonhidrat değeri yüksek olması sebebiyle diyet yapan kişilerde kontrollü tüketilmelidir. Damar sertliği problemi olan kişiler, diyabet hastaları, yüksek tansiyonu olan kişiler kestaneyi az miktarda tüketmelidir. 
Kestane, at kestanesi ile karıştırılmamalıdır, At kestanesi zehirli ve tüketilmemesi gereken bir bitki türüdür.

Kestanenin Faydaları

Kestanenin Faydaları
•    Yüksek oranda selenyum içermektedir.
•    Su ve nişasta zenginidir.
•    Tokluk hissi verir ve doyurucudur.
•    Lif, fosfor, kalsiyum ve protein içermektedir.
•    Mide sorunlarına karşı faydalıdır.
•    E, C, B1, B2 vitaminleri barındırır.
•    İçeriğinde demir bulunur ve kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
•    Zihinsel ve bedensel yorgunluğu alır.
•    Stresi azaltmaya yardımcı olur.
•    Sakinleştirici özelliği vardır.
•    Yemeklerde lezzet artırıcıdır.
•    Basur ve varis problemlerini azaltır.
•    Meyvesi, yaraların iyileşmesine ve kasların kuvvetlenmesine yardım eder.
•    İçeriğinde bulunan C vitamini, kemik ve diş gelişimini destekler.
•    Fosfor ve magnezyum kemik metabolizmasının önemli maddeleridir.
•    Kan dolaşımını hızlandırır ve düzenler.
•    Cinsel istekliliği ve cinsel gücü artırır.
•    Düzenli tüketilirse kolesterol oranını düşürmeye yardım eder.
•    Bağışıklık sistemini güçlendirir.
•    Mide ve karaciğer için oldukça faydalıdır.
•    Trigliseridi düzenlemeye yardım eder.
•    İshali önlemede yardımcı olur.
•    Folik asit içeriğine sahiptir.
•    Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
•    Hücre yaşlanmasını yavaşlatır.
•    Çocuklarda retina ve beyin gelişimi açısından oldukça faydalıdır.
•    Kestane çayı sinüzit sorunu olanlara iyi gelmektedir.
•    Afrodizyak etkisine sahiptir.

Kestane Nasıl Tüketilir

Kestane ocakta, fırında pişirilebilir. Ayrıca su ile haşlanır veya kestane kebap şeklinde ızgarası yapılır. Pilavlara, tatlılara ve diğer yemeklere tat ve lezzet katar. Kestane un şekline getirilirse oldukça lezzetli ve besleyici bir besine dönüşebilir. Kestane şekeri dünyada oldukça ünlüdür ve Bursa yöresinde yapılır. Kestane’den ayrıca bal yapılır, oldukça sağlıklı ve faydalıdır.

Kestane Kebap Nasıl Yapılır

kestane kebap nasıl yapılır
Kış mevsiminin en lezzetli gıdası elbette kestane. Kestaneyi ister kebap isterseniz suda haşlayabilirsiniz. Bazı pişirme yöntemlerini altta bulabilirsiniz.
Kestaneleri kolay soyulması için üzerinden bir bıçak yardımıyla çarpı şeklinde çizik atın fakat kestaneyi zedelemeyin.
Kestaneleri en az 30 dakika, en fazla 2 saat suda bekletin, suda bekletme kestaneleri daha rahat pişmesine neden olacaktır.

Suda kestane nasıl pişirilir

Tencereye su koyularak ısıtılır. Suda bekletilmiş olan kestanelerin suyunu süzdükten sonra tencereye ilave edelim ve 30 dakika kadar haşlayalım. Kestanelerin eşit seviyede pişmesi için tencereyi kestane ile doldurmayınız. 

Fırında kestane nasıl pişirilir

Fırında kestane pişirmek için fırın tepsisine alüminyum folyo koyunuz. Fırın sıcaklığını 200 derece olarak önceden ısıtın. Kestaneleri fırın tepsimize yerleştirip 20 dakika kadar pişirelim.

Tavada kestane nasıl pişirilir

Tava ocağa konularak yüksek ateşte ısıtılır, kestaneleri koymadan önce orta sıcaklığa düşürülür. Kestanelerin yüzü kızarınca maşa yardımı ile çevirin.

Izgarada kestane nasıl pişirilir

Kömür veya odunlar kor oluncaya kadar beklenir, daha sonra kestaneler ızgara telinin üzerine serilir, yüzü kızarıncaya kadar pişirilir ve maşa yardımı ile çevrilir.

Not : Suda bekletilen kestanelere bir tatlı kaşığı (pekmez, bal) ilave edilirse kestane pişirildikten sonra daha lezzetli olur.

Kestane Şekeri Nasıl Yapılır

Kestane şekeri nasıl yapılır
Malzemeler
4 çay bardağı toz şeker
5 çay bardağı su
300 gram kestane
1-2 damla limon suyu

Kestane Şekeri Yapılışı

Ev ortamında kestane şekeri yapılırken kestanelerin çizilmemesi önemli bir ayrıntıdır. Kestaneler çizilmeden kabukları soyulur. Eğerki kabuklar soyulmuyorsa kaynayan su içinde 4-5 dakika tutulur ve soğuk suyun içerisine koyulur. Bu yöntem ile kabuklar kolay şekilde soyulacaktır.

Tencereye 4 çay bardağı şeker ilave edilerek karamel kıvamına gelene kadar pişirilir, ardından 5 çay bardağı su ilave edilerek su kaynatılır. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu ilave edilerek kestaneler kaynayan suya koyulur. Yaklaşık 40 dakika kaynatıldıktan sonra bir kavanoz içerisine şerbeti ile beraber dökülür ve kavanozun kapağı kapatılarak bir gece buzdolabında bekletilir.  Daha sonra kavanoz içerisinde bulunan şerbet süzülerek kestane şekeri hazır gelir.
 

Yazıyı Değerlendir?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0